手前味噌ですが(味噌作り)

今日は、WKFに来ている子のおばあちゃんに教えて頂いて、みんなで味噌作りをしました!!

 

前日から水に浸しておいた大豆を、3~4時間かけて柔らかくなるまで煮て、米麹を混ぜるところからスタート。

空気が入らないように、ハンバーグ作りの要領で、大豆と米麹を混ぜて砕いたものを、容器に投げ入れます。

 

「今日食べれるの??」「これにお味噌をつけて食べるの??」と、味噌は買ってくるものというイメージがある子達は、最初はこれが味噌になるなんて信じられない様子。

 

インフルエンザが流行っていて、当日お休みの子が多かったのが残念ですが、

 

このまま保存して、今年の秋から冬には食べれる予定。

 

みんなの力作お味噌が完成するのが楽しみです。

 

子供達が、食べ物の大切さを理解してくれる切っ掛けになってくれると嬉しいです。

 

 

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