干し柿作り開始&しいたけ食べました!



今年初挑戦の干し柿作り、開始しました!




皆さん作ったことはありますか?(^◇^)




干し柿作りは、この渋柿という種類の柿を使います。


そのまま食べるにはとても渋く、先人たちは様々に渋を抜く方法を考えてきました。



干し柿はその名の通り、干して渋柿の渋を抜く方法です。


皆にも少しかじらせましたが、あんなに渋い柿が本当に甘く美味しくなるのでしょうか?


 

 

まずT字のヘタの部分に紐をつけ、ピーラーで皮をむいてもらいます。

 

 

その後熱湯消毒をし、35度以上の焼酎を吹きかけ再消毒。

 

 

 

 



そして、干す!


今日出来る作業はここまで。


一週間程して外皮が固くなったら、軽くもみます。

そうすると、中の渋が抜けやすくなるそうです。


すぐには食べられないもどかしさに、みんな悲鳴をあげていましたが、待ったら待った分だけ甘く美味しく仕上がるので、気長に待ちましょうね!



そしてそして、、しいたけ!

しっかり育ちましたよ◎



栽培し始めてから、たったの2週間でこの育ちっぷり!


成長は早いですが、ほんとに美味しいのでしょうか?味はするのでしょうか?



ホットプレートにこの行列 笑


想像以上に大人気でした◎


成長途中のきのこのグロテスクさに、みんな少し引き気味で、食べたがるか心配でしたが、、バター醤油の匂いにつられパクパク(^◇^)




美味しい!!(^O^)/



あ~よかった(*´▽`*)


この日から毎日お母さんに『今日もしいたけがいい!明日もしいたけがいい!』

とねだっている子もいるらしく、好きになってもらえてほんとに嬉しいです◎






うまくいけばもう一度栽培できるみたいなので、次回をお楽しみに!

what's new!

 

ウィルキッズフィールド戸田では一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。

クリック

 

店舗のご案内

下前クラブ

 戸田市下前1-8-9

 TEL 048-242-5243

新曽クラブ

 戸田市新曽1888

 TEL 048-229-3764

上戸田クラブ

 戸田市上戸田2-30-7

 TEL 048-229-0658

上戸田クラブ2号店

 戸田市上戸田2-31-3

 TEL 048-229-0658

下前クラブ2号店

 戸田市下前1-1-11

 TEL 048-242-5243

ブロックサイエンスプログラム
ブロックサイエンスプログラム

お問合せ 048-242-5243

Will Kids Field 戸田
Will Kids Field 戸田

〒335-0016

埼玉県戸田市下前1-8‐9

TEL 048-242-5243

FAX 048-242-5244

MAP

「安心ナビメール」

会員登録用QRコード

下前クラブ 用

新曽クラブ 用

上戸田クラブ 用