梅干し＆梅シロップ作り！

今年もやりました、梅干し＆梅シロップ作り！！

去年甘くて美味しい梅ジュースを飲んだのを覚えてますか？！

梅干しは昔ながらの作り方で、とってもすっぱい梅を今年も作ります。

新１年生にとっては初なので、出来た時梅の酸っぱさにびっくりするかもしれないですね！笑

なんと保存方法によっては１０年以上も持つそうですよ！

こちら、和歌山県産の南高梅です◎

ちょうど良く熟すため何日間か玄関入口に置いておきました。

そのまま食べちゃいたいくらい良い匂いがして、まるでフルーツの桃の香りでしたね◎

梅をしっかり水で洗ったあと、みんなにヘタ取りをしてもらいました。（もちろんみんな手は除菌済みです！笑）

ヘタがカビの原因になりえるとのことで、細かくしっかりとってもらいます！

串で梅に穴をあけてしまってもいけないのでなかなか大変です。

そして梅シロップは氷砂糖と一緒に、梅干しは天日塩と一緒に容器に漬けこみます。

氷砂糖を一人一個配って食べさせると、梅のことはすっかり忘れ、氷砂糖に夢中になってしまいましたが、ちゃんと予定通りの分量で漬け込むことが出来ました！(^O^)／

さあ、梅シロップは２～４週間ほどで完成。梅干しは１ヵ月ほど梅酢に漬けこみ、その後天日干しをして完成です！

すぐに出来るわけでもなく、失敗する可能性もおおいにありますが、笑　そんなゆっくりとしたドキドキ感を楽しみましょう！

なのでしばらくは、キュウリを食べ、トマトを食べ、ジャガイモの収穫をしながら梅を干す日を待ちます◎

食べ物ばっかりですね！笑