みそづくり！！！

　ウィルキッズフィールド、毎年恒例行事の

「みそづくり」を行いました！

スーパーで買うお味噌、

おうちで母さんが料理に使ってるお味噌。

よく見かける何気なく使っている食材ですが、

こうやって実際に作ってみることで

様々な食材やそれを手に入れるまでに関わる全ての人への

感謝の気持ちが育ちますよね♪

みそづくり体験は月曜日。

前日である日曜日の朝から

がっしゃがっしゃと洗われ、

たっぷりのお水に浸されてきた豆たちを

月曜日の朝から

ぐっつぐっつと茹で続けます。

そして

指でつぶせるような硬さになったら

みんなの活躍タイムです♪

みんな

せっきーのお話をしっかりと聞いています。

やったことのある子どもは

早く始めたくてウズウズしています♪

さて、始まりました！

愛と力を込めて、全集中の豆つぶし！！！

今日はただでさえ20度越えの温かい日だったのに

半日、大豆をひたすら茹でられ続けた高温多湿の室内で

この豆つぶし作業でみんな汗びっしょり！！！

みんな腕まくりしたり、半そでになったり、

室内は初夏の光景でした（笑）

先生にOKがもらえるまで

全身全霊の豆つぶしタイムが続きました！

OKが出た豆たちは

麹と混ぜられ団子状にされ、

ハンバーグを作るときの要領で

空気を抜かれながら

樽に詰め込まれていきました。

出来上がるまで半年～1年寝かせます。

また、それまでは定期的にお味噌をチェックします。

きっとみんなで作った手作りのお味噌は

とってもとってもおいしく出来上がるでしょうね♪

出来上がりを楽しみに待ちつつ、

昨年作ったお味噌をちょっとずつ楽しんでおきたいと思います。

最後のお片付けも

自主的に手伝ってくれていました！

ありがとう！