味噌づくり◎

 

毎年恒例シリーズも

3月を目前に

終盤にさしかかってきました。

 

年明けに配布した手作り味噌

今年もやりました!

 

1年生は帰ってくると

異臭に気づきました・・・

「なんか匂う!」

 

豆を24時間水に漬けて

5時間煮て下準備。

 

みんなには地味で楽しい

工程をお願いします。

どんどん潰して~!!!

 

豆の形が無くなるまで

潰してもらっていますが

配布した味噌で

お味噌汁を作ったお母さんから

豆が残ってて

美味しかったとの声も♡

 

OK出るまで潰せたら休憩

何度も先生に確認しに来ました。

 

お家で味噌づくりも

なかなか大変なので

貴重な体験の一つですよね★

 

合格したペーストを

樽の中で塩麹と混ぜます。

 

ジップロックから出すのが

大変だったので

先生だけでは時間が足りず

ここは4・5年生の出番♬

さすが上級生です!

 

ボール状にしたものを

味噌樽へ投げました!!

 

ハンバーグを作る時に

手と手で投げたりしますよね。

それと同じで空気を抜くために

投げてもらいました。

 

みんなストレス(?)が

溜まっているようで

「おりゃー!」

「このー!」

元気な掛け声付きで

底にどんどん投げ入れました。

 

下に昨年の味噌を敷いて

発酵を促進しています。

 

投げていいと言われても

何となく食べ物なので

そうっと置いてくれる子も。

 

夏はキュウリ🥒につけたり

お家でお味噌汁にしたり

味噌は大人気です★

 

スーパーで売っている

味噌もいいけど

たまには手作り味噌も

いいですよね☻

 

1年後に完成しますが

その間に混ぜる作業もあるので

お楽しみに~!

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