梅づくり2023＠野方：完結編

梅干しづくり前半はブログでご確認くださいませ☆

今回はその続きです。

まずは、梅ジュース☆

みんなで作って１か月待ち、できあがり☆

今年は最初に冷蔵庫にて１か月置いていたため、

かなりじんわりゆっくり梅エキスが抽出された、

梅の香りもして、甘いんですが、

とってもさわやかな飲みやすい梅ジュースとなりました…ｗ

その後、

常温で抽出しなおし、後半はいつもの梅ジュースとなってきました☆

（失敗は成功の素♪）

そして、

こちらは昔ながらの梅干し♪

しっかり１か月以上漬け込み、

３日間、連日の猛暑の中、しっかり干されてもらいました☆

あまりの暑さに一人１～２分の干す作業も

汗びっしょりでした・・・

こちらの梅は

常温でも腐ることがない、塩分１８％の昔ながらの梅干し。

クエン酸も塩分も、たっぷりで夏の疲れや熱中症対策にぴったり！

こちらが３日間干された梅干しです！

からっからになっております！

しょっぱいので、

塩抜き作業をして食べることもできますが、

しょっぱいのが嫌いじゃない方は

是非、そのままお召し上がりくださいませ☆

こちら、取り入れ作業も

超猛暑のため、１～２分ずつの作業なのに

汗をたっぷりかきました！

自分の分GET！

そして、早速食べてみた子たち・・・

いい表情でしたｗｗｗ

ありがとうｗｗｗ

そして、

今年も・・・

カリカリ梅は「ぷりぷり梅」となりました。（失敗）

でも、とっても果肉が美味しいぷりぷりの小梅干しになりました☆

なかなかカリカリになりませんねぇ・・・

来年こそー！！！リトライです！

やのっち