今年もこの季節がやって参りました!干し柿作りです。
寒空の中美味しい干し柿つくるぞー!
それでは最初の皮むきからいってみよー!
みんな怪我に気を付けながら皮むきをしました。
無心になって集中して作業する職人も現れました。
途切れづに皮をむく名人まで現れました。
普段と違った一面をみる事が出来ました。
次に味の変化を知るためにむいた皮を食べてみよー!
最初は美味しいかもと言っていたけど、まだまだ渋柿なのでみんな苦い顔になったね!
それでもプラスで食べちゃう食いしん坊さんもいました!
それでは大事な作業ゆでていきましょう!
柿を熱湯に入れ、ゆっくりと数えます。
まだまだ苦い渋柿が美味しくなるのを楽しみに待っていようねー!